〈命を救う数字と言葉 - 022〉

ちゃんこ鍋はヘルシー

　「外食・テイクアウトのカロリーガイドブック」という本がある。女子栄養大学でファミリーレストラン、ファーストフード、コンビニなどのメニューの各栄養量カロリー量を調べ、公開しているものだ。店が発表したものは掲載しているのではなく、第三者の分析によるものなので信用できる。前項のマクドナルドのカロリー量も、この本に拠っている。

　1994年度版と2002年度版など、期間のあいた版でカロリー量のデータを比べてみるのもおもしろい。ちなみにマクドナルドのてりやきマックバーガーは、94年と02年では、10キロカロリーほど減っている。それなりに企業努力はしているということだ。

　仕事をしている人たちは、1日に何回かは外食をせざる得ない。だからグルメブックなどではなく、この本のようなカロリーブックを携えながら、今日はどこの店で食べようか、などと思案してほしいものだ。

　02年度版では、94年度版では紹介されていなかった店で、ちゃんこ料理屋が紹介されている。ちゃんこ鍋のカロリーが低い。肉も入っているし、野菜もふんだんで栄養的なバランスもよく、それで1人前のカロリーすべて500キロカロリー以下なのだ。ただ鍋料理なので、3，4人前分出てくる。ついつい1人前以上食べてしまうことになるかもしれない。

　それでもカロリーオーバーにはならないだろう。ヘルシー食でもあるちゃんこ料理はもっとブームになっていいと思う。もしかすると、これまでは、高級料理で価格が高いというイメージがあったのかもしれない。できれば、ちゃんこ料理の価格こそ、デフレ化してほしいものだ。そういった店が現れれば、人気になるだろう。

なに？

021）4キロカロリー（ヒント：飲）
020）4万4477人（ヒント：性）
019）4万人（ヒント：性）
018）47.4％（ヒント：喫）
017）200万人（ヒント：老）
016）3万人（ヒント：死）
015）10秒（ヒント：生死の境）
014）1000万人（ヒント：カルシウム）
013）男性26位（ヒント：沖縄）
012）6.5倍（ヒント：肉）

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